Vårt frysta sortiment

Vi har stor efterfrågan på vårt frysta sortiment. Ur säkerhetssynpunkt kan fisk ligga nästan hur länge som helst i frysen, bara temperaturen uppgår till -18 grader. Tittar man däremot på kvalitet, smak, konsistens och färg kan vit fisk förvaras djupfryst i upp till tre månader och fet fisk i upp till två månader.

Det finns de som anser att pilgrimsmusslan, även kallad pgm i matnördkretsar, bara kan anrättas på ett enda sätt. Nämligen snabbt, på hög värme – allt annat är misshandel.

”Djupfryst fisk ska vara riktigt fryst och får inte visa några tecken på att vara delvis tinad. Den bör dessutom ligga i en oskadad förpackning.”

Vårt sortiment