Gravad Lax i bit

Gravad lax eller gravlax är en nordisk maträtt bestående av lax som har gravats,  dvs som har fått ligga svalt i en blandning av salt och socker i några dagar. Laxen är helt fri från antibiotika och hormoner och är BAP- och GlobalG.A.P certifierad. Kryddor har sedan tillsatts för den goda smakens och utseendets skull. Gravad lax har förekommit sedan 1600-talet. Ett vanligt tillbehör är vår goda hovmästarsås. Laxen är helt fri från antibiotika och hormoner och är BAP- och GlobalG.A.P certifierad.