En mager och smakrik torskfisk med ett fast fint kött. Koljan kan tillagas på samma sätt som torsk och kan anrättas på många sätt. Den passar bra att koka, steka, halstra och fritera. Den är fin att ha i gratänger, läggas i soppor och grytor eller i fiskbiffar. Näringsvärdet är högt, men innehåller nästan inget fett. Kolja är den fisk som mest uppskattas i England för fish and chips. Om du är kundmedlem betalar du endast 199 kr/kg – annars till ordinarie pris.
Beräkna 150-200 gram per portion.
Ingredienser
KOLJA (Melanogrammus Aeglefinus). Fiskad i Skagerak med krok.
Vi har nu startat upp Kalmar Fisk och Skaldjurs kundklubb! Här kommer du få fina erbjudanden, intressanta nyheter och goda recept! Nyhetsbreven är kostnadsfria och kommer att skickas ut ett par gånger per månad. Vill du var med i vår kundklubb? Fyll då i din e-postadress nedan:
