Lutfisk
159,00 kr per kg
Att äta lutfisk med vit sås är en tradition för många och brukar vara ett ett välkommet inslag bland julens alla rätter. Till lutfisken passar det att servera ärtor och gärna kokt potatis. Grovkrossad kryddpeppar och även knaperstekt bacon blir en extra smakhöjare.
Skölj fisken. Fisken är urvattnad, men önskas en fastare fisk – lägg fisken i kallt vatten några timmar innan tillagning.
Ingredienser
LUTFISK av långa (Moiva moiva). Fångad i Nordostatlanten, isländsk zon. Fångad med krok. Fisken är lutad med soda, kalk och vatten.