Rödräka

Rödräkan passar utmärkt att grilla hela med huvud och skal eller som spett, med sin röda färg ger den ett smakligt utseende redan från rå vara.

Dessa röda räkor är kända för sin saftiga och söta smak, samt sin fasta och köttiga textur. De argentinska rödräkorna är vanligtvis större än andra räkor och har en mörkröd färg som blir ännu mer intensiv när de kokas. De kan ätas både varma och kalla och är en favorit bland finsmakare och kockar över hela världen.